Vous arriverez à Hanoi par votre vol international. Cette première journée sera dédiée à la découverte de la capitale du Vietnam, ses quartiers les plus connus, ses monuments incontournables. Vous vous promènerez autour du lac Hoan Kiem, le « lac de l’épée restituée », et irez voir la pagode au Pilier unique, dont la forme est inspirée de celle du lotus. Vous visiterez aussi le temple de la Littérature, qui fut la première université du Vietnam, ainsi que le mausolée d’Hô Chi Minh, héros du pays. Vous irez admirer l’architecture du palais présidentiel, qui remonte au début du 20^e siècle est qui était à l’époque la résidence des gouverneurs de l’Indochine française.

Pour le déjeuner, dégustez un plat typique de Hanoi, le cha ca la vong. Ce plat est fait de poisson frit, servi avec de l’aneth, une herbe rare en Asie, ainsi que du curcuma, de la pâte de crevettes et bien entendu de la sauce de poisson, le nuoc mam. Il est accompagné de nouilles de riz.

Vous continuerez votre promenade dans la vieille ville de Hanoi durant l’après-midi. Arpentez les petites rues du quartier des 36 Corporations. À l’origine, chacune de ces rues était dédiée à une activité ou un commerce spécifique, correspondant à une corporation.

Dîner de bienvenue au restaurant Coyen, dans le vieux quartier de la capitale. Nuit à l’hôtel.

Vous partirez le matin pour Mai Chau, une superbe vallée nichée dans la province de Hoa Binh. Dans cette région aux paysages verdoyants, de nombreuses minorités ethniques cohabitent. Vous vous rendrez dans les villages Lac et Pom Coong, et vous rencontrerez les Thai Noirs, reconnaissables à leur costume traditionnel : une jupe noire et un chemisier à col montant et manches longues.

Le midi, vous déjeunerez chez l’habitant et dégusterez des spécialités locales.

L’après-midi, continuez votre exploration des villages des montagnes et de cette belle région luxuriante. Installation dans votre chambre en fin de journée.

Dîner libre. Spectacle de danse traditionnelle. Nuit à l’hôtel.

Temps de trajet : 4h de Hanoi à Mai Chau.

Vous prendrez la route pour Ninh Binh, où vous visiterez l’ancienne capitale du pays, Hoa Lu. Elle renferme de beaux sites touristiques, comme la pagode Bai Dinh, qui est la plus grande du Vietnam. Vous aurez aussi l’opportunité de visiter les temples des dynasties Dinh et Le.

Pour le déjeuner, vous goûterez à une spécialité locale : la viande de chèvre. La région de Ninh Binh produit la meilleure de tout le pays. La raison ? Ses paysages montagneux, idéaux pour l’élevage de chèvres.

L’après-midi, vous verrez l’autre face de Ninh Binh, celle que l’on appelle « baie d’Halong terrestre ». Tout comme sa grande sœur, elle présente des montagnes en pain de sucre. La seule différence : elles n’émergent pas de l’eau mais du sol. À leur pied, les rivières serpentent, offrant un spectacle à couper le souffle. Vous parcourrez ces paysages en barque puis à vélo, afin de profiter de tous les panoramas à disposition.

Dîner libre. Nuit à l’hôtel.

Temps de trajet : 3h30 de Mai Chau à Ninh Binh.

Vous partirez de Ninh Binh pour rejoindre Halong, et profiter d’une croisière sur la baie, un incontournable de tout voyage au Vietnam. La baie d’Halong comprend environ 2 000 îles et îlots faits de montagnes en pain de sucre émergeant de la surface de l’eau. Il y a aussi de nombreuses grottes, dont certaines n’ont été découvertes que très récemment !

Vous déjeunerez à bord de la jonque.

L’après-midi, vous poursuivrez votre croisière au cœur de ce site élu parmi les 7 Nouvelles Merveilles de la Nature. Vous aurez la possibilité de vous baigner dans la mer émeraude de la baie. Selon la légende, cette couleur viendrait de la peau du dragon reposant dans les eaux d’Halong. En effet, son nom signifie en vietnamien « descente du dragon », et ses majestueux rochers viendraient des battements de la queue du dragon pendant son combat avec les éléments. Si vous le souhaitez, vous pourrez aussi faire du kayak.

Dîner à bord. Pêche au calmar à la tombée de la nuit. Nuit sur le bateau.

Temps de trajet : 4h30 de Ninh Binh à Halong.

Vous commencerez la journée par une initiation au tai chi sur le pont du bateau. Le tai chi est une discipline associée à la méditation et qui consiste en une gymnastique douce. Votre croisière se poursuivra dans le même temps.

Brunch à bord.

Débarquement puis transfert jusqu’à l’aéroport de Hanoi pour le vol à destination de Saigon. Dîner libre à l’aéroport. Arrivée à Hô Chi Minh-Ville (Saigon). Nuit à l’hôtel.

Grimpez à l’arrière d’une moto pour découvrir les facettes les plus variées de la ville ! Vous bénéficierez du tour 7 Districts, qui parcourt plusieurs quartiers de Saigon, sept au total. Vous explorerez les coins les plus célèbres du centre-ville et ses monuments : la poste centrale, dont le plafond a été construit selon les plans de Gustave Eiffel, le palais de l’Indépendance (extérieur), l’Opéra, situé sur la fameuse rue Dong Khoi (ex-rue Catinat). Mais vous irez aussi dans les quartiers plus populaires, où la vie à la vietnamienne bat son plein : marchés, vendeurs ambulants, cuisine de rue, temples cachés… Une facette qu’on ne vous montre pas souvent dans les guides de voyage !

Le midi, vous déjeunerez dans un restaurant typiquement vietnamien. Temps libre l’après-midi.

Dîner libre. Nuit à l’hôtel.

Vous partirez le matin en direction de Cai Be, dans le delta du Mékong. Vous embarquerez pour une balade sur les eaux du delta, qui vous mènera à divers artisanats locaux : bonbons à la noix de coco, feuilles de riz, miel…

Vous déjeunerez dans une ancienne maison traditionnelle datant de 1838. Transmise de génération en génération dans la famille, elle est aujourd’hui un lieu d’accueil où les touristes peuvent se restaurer. Préparez vos papilles à goûter à la gastronomie du Mékong ! Plusieurs plats vous seront servis : du poisson à oreilles d’éléphant, la spécialité locale (cá tai tượng chiên xù), ainsi que des nems typiquement méridionaux, une soupe aux graines de lotus…

L’après-midi, vous poursuivrez votre découverte du delta du Mékong en bateau. Vous dégusterez des fruits locaux dans un verger, qui sont pléthore dans cette région du Vietnam. Vous assisterez à un petit récital de musique traditionnelle, et vous baladerez en vélo dans les paysages agréables du delta. Vous serez ensuite installé chez l’habitant pour passer la nuit.

Dîner et nuit chez l’habitant.

Outre ses vergers, Vinh Long est aussi connue pour ses fours à brique, qui peuplent les bords du canal Thay Cai. Avec leur couleur rouge caractéristique, ils ressemblent à une succession de petites pyramides. C’est une des activités artisanales de la région que vous aurez l’opportunité de découvrir le matin en bateau. Vous passerez aussi près de maisons flottantes spécialisées dans l’élevage de poissons.

Vous déjeunerez dans un restaurant local avant de prendre la route pour Can Tho. Arrivé sur place, vous visiterez la maison indochinoise Binh Thuy, qui a été utilisée lors du tournage du célèbre film L’Amant de Jean-Jacques Annaud tiré du livre éponyme de Marguerite Duras.

Dîner libre. Nuit à l’hôtel.

Temps de transport : 1h de Vinh Long à Can Tho.

Vous prendrez le bateau tôt le matin pour aller découvrir le fameux marché flottant de Cai Rang, qui est l’un des plus grands dans le delta du Mékong. Observez la vie qui bat son plein sur la surface de l’eau. Les ventes se font rapidement et sans interruption de 5h du matin à midi !

Vous prendrez ensuite la route pour Chau Doc, juste à la frontière du Cambodge. Vous vous arrêterez dans un restaurant local pour le déjeuner. Dans l’après-midi, vous visiterez la forêt inondée de Tra Su, qui se trouve sur le chemin de Chau Doc. Vous monterez dans une barque qui vous mènera au cœur de la plénitude de cette impressionnante forêt. Là-bas, les branches des arbres caressent la surface de l’eau, tandis que les lentilles d’eau forment un tapis végétal. Le spectacle est à couper le souffle.

Dîner libre. Nuit à l’hôtel.

À Chau Doc, vous prendrez un speedboat pour rejoindre Phnom Penh, la capitale du Cambodge, où vous serez accueilli par votre guide local. Déjeuner dans un restaurant local.

Vous profiterez de l’après-midi pour visiter certains monuments incontournables de cette belle ville, classée parmi les 52 endroits à voir en 2016 par le New York Times. Vous irez voir le Palais Royal, exemple parfait d’architecture khmère avec ses nombreux pavillons et sa flèche haute de 60 mètres. Vous visiterez aussi la pagode d’Argent, la pagode la plus luxueuse de la ville avec ses 5 000 carreaux d’argent, ses 2 086 diamants, son Bouddha en or, et son Bouddha d’Émeraude. Baladez-vous autour du monument de l’Indépendance, qui forme un large rond-point dans la ville.

Vous assisterez à un spectacle de théâtre d’ombres, appelé Sbek Thom en khmer. Cet art traditionnel consiste à manipuler des marionnettes rigides faites en cuir derrière un rideau de tissu. Il date de la période pré-angkorienne (avant le 9^e siècle) et est inscrit au patrimoine culturel immatériel par l’UNESCO depuis 2008.

Dîner libre. Nuit à l’hôtel.

Temps de transport : 5h de Chau Doc à Phnom Penh en speedboat.

À quelques encablures de la capitale cambodgienne se trouve le camp d’extermination de Choeung Ek, appelé Killing Fields en anglais. Aujourd’hui lieu de mémoire, il fut utilisé par les Khmers Rouges pour massacrer des milliers de personnes. L’émotion y est grande. En 1988, un stupa a été construit qui rend hommage aux victimes.

Déjeuner dans un restaurant local. Vous prendrez ensuite la route pour vous rendre jusqu’à Siem Reap, où se trouvent les fameux temples du complexe d’Angkor.

Dîner libre. Nuit à l’hôtel.

Temps de transport : 5h30 de Phnom Penh à Siem Reap.

Cette journée sera dédiée à la visite des principaux sites d’Angkor. Construit durant l’empire khmer (9^e – 13^e siècle), il est impressionnant par sa taille (400 km² !) et par la magnificence des bâtiments conservés. Vous visiterez une partie des monuments situés sur ce qu’on appelle communément « la petite boucle ».Vous débuterez par l’incontournable Angkor Vat, symbole de ce site archéologique, puis continuerez vers le Bayon et ses 216 visages souriants.

Vous verrez la terrasse des Éléphants et ses statues représentant des processions d’éléphants, ainsi que la terrasse du roi Lépreux dont le nom provient de la mauvaise conservation des extrémités de la statue. Vous admirerez le Baphuon, un grand temple de plus de 100 mètres de côté qui fut découvert effondré puis reconstruit de 1960 à 2011. Vous découvrirez le temple hindou Phimeanakas, qui était à l’origine surmonté d’une tour. Enfin, vous irez vous perdre dans le célèbre temple Ta Prohm, dont les pierres sont maintenues par les racines des fromagers et des figuiers des banians.

Vous déjeunerez dans un restaurant local le midi et poursuivrez votre visite dans l’après-midi. La journée se terminera avec le coucher du soleil sur le mont Bakheng. Lors de votre dîner, vous assisterez à un spectacle de danse typiquement khmer : la danse Apsara.

Nuit à l’hôtel.

Après le superbe site archéologique d’Angkor, place au site naturel du Tonle Sap, le plus grand lac d’eau douce d’Asie du Sud-Est. Vous partirez en excursion pour la journée autour de cet immense lac où toute la vie tourne autour de l’eau. Les villages y sont flottants, les maisons construites sur pilotis et les habitants vivant souvent de la pêche. Kampong Phluk est le village le plus célèbre, avec ses maisons érigées sur de grandes tiges de bambou. Les lieux sont entourés de forêts de mangroves, que vous visiterez aussi.

Vous déjeunerez dans un restaurant local. L’après-midi sera consacrée à une promenade en char à bœuf dans la nature environnante.

Dîner libre à Siem Reap. Nuit à l’hôtel.

Temps libre jusqu’au transfert pour l’aéroport international de Siem Reap.