Le banh bao, la brioche farcie du Vietnam
Originaire de Chine où il est appellé baozi, le banh bao divise les avis au Vietnam par la texture de sa brioche – bao signifie « enveloppe » –, et par sa…
Pho, le plat national du Vietnam
Il y a des plats qui s’érigent en fierté nationale. Au Vietnam, le pho est l’un d’entre eux. Cette soupe de nouilles agrémentée de lamelles de viande est dégustée à…
Banh canh, la soupe de toutes les régions
Le banh canh est un genre de soupe populaire du Vietnam. On retrouve généralement ce potage un peu partout dans les restaurants et les stands de rue. Différents types de…
