{"id":9322,"date":"2015-10-19T09:56:37","date_gmt":"2015-10-19T09:56:37","guid":{"rendered":"http:\/\/nam-viet-voyage.com\/fr\/?p=9322"},"modified":"2016-01-12T10:24:21","modified_gmt":"2016-01-12T10:24:21","slug":"pho-le-plat-national-du-vietnam","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/nam-viet-voyage.com\/fr\/pho-le-plat-national-du-vietnam\/","title":{"rendered":"Pho, le plat national du Vietnam"},"content":{"rendered":"

\"pho-soupe-vietnam\"<\/p>\n

Il y a des plats qui s\u2019\u00e9rigent en fiert\u00e9 nationale. Au Vietnam, le pho<\/em> est l\u2019un d\u2019entre eux. Cette soupe de nouilles agr\u00e9ment\u00e9e de lamelles de viande est d\u00e9gust\u00e9e \u00e0 travers tout le pays mais aussi en dehors des fronti\u00e8res. Aujourd\u2019hui, il s\u2019agit sans doute du plat vietnamien le plus populaire dans le monde.<\/strong><\/p>\n

La recette<\/h2>\n

Au Vietnam, le pho<\/em> est une institution. Du nord au sud, on d\u00e9guste ce c\u00e9l\u00e8bre plat tout au long de la journ\u00e9e. Sa recette est relativement simple mais elle requiert une patience et un savoir-faire ind\u00e9niables. Compos\u00e9 de nouilles de riz et de viande de b\u0153uf<\/strong>, le pho<\/em> int\u00e8gre un savoureux bouillon qui doit mijoter pendant plusieurs heures pour lib\u00e9rer tous ses ar\u00f4mes. Pour le pr\u00e9parer, il faut faire bouillir les os de b\u0153uf avec des \u00e9pices qui ont \u00e9t\u00e9 r\u00f4ties au pr\u00e9alable dans de petits ballotins. Cardamome, coriandre, anis \u00e9toil\u00e9, clous de girofle, cannelle\u00a0; les saveurs sont nombreuses.<\/p>\n

\u00c0 c\u00f4t\u00e9 de \u00e7a, la viande doit \u00eatre tranch\u00e9e en fine lamelles<\/strong>. Pour cela, beaucoup de Vietnamiens pr\u00e9f\u00e8rent utiliser de la viande congel\u00e9e, plus facile \u00e0 couper. Outre le bouillon, la particularit\u00e9 du pho<\/em> r\u00e9side dans sa m\u00e9thode de cuisson de la viande. Dispos\u00e9e dans le fond d\u2019un bol avec les nouilles, elle cuit lorsqu\u2019elle est couverte par le bouillon br\u00fblant<\/strong>. Ainsi, bien que le bouillon puisse \u00eatre pr\u00e9par\u00e9 \u00e0 l\u2019avance, le pho<\/em> est un plat qui se sert \u00e0 la demande.<\/p>\n

Le pho bo<\/em><\/strong>, c\u2019est-\u00e0-dire au b\u0153uf, est sans doute la version la plus d\u00e9gust\u00e9e \u00e0 travers le monde, mais il existe aussi une recette au poulet, que l\u2019on appelle pho ga<\/em><\/strong>. Le principe est exactement le m\u00eame. Toutefois, la viande de poulet peut \u00eatre cuite \u00e0 l\u2019avance. Le pho ap cho<\/em><\/strong> quant \u00e0 lui, est saut\u00e9 \u00e0 la po\u00eale et contient du b\u0153uf. Les nouilles peuvent ainsi \u00eatre croustillantes. Le pho sot vang<\/em><\/strong>, dont le nom vient du fran\u00e7ais<\/a> et signifie \u00ab\u00a0saut\u00e9 au vin\u00a0\u00bb, se pr\u00e9pare \u00e9galement avec du b\u0153uf.<\/p>\n

Tandis que les Vietnamiens du nord pr\u00e9f\u00e8rent manger leur pho<\/em> sans accompagnement, les habitants du sud raffolent des herbes aromatiques et autres petits l\u00e9gumes<\/strong>, qui poussent facilement gr\u00e2ce au climat tropical favorable. Un pho<\/em> \u00e0 Saigon est donc g\u00e9n\u00e9ralement servi avec une assiette contenant de la coriandre, du basilic vietnamien, des pousses de soja ainsi que du citron vert. Dans le nord, le bouillon est roi, et le pho<\/em> se limite aux ingr\u00e9dients de base de la recette.<\/p>\n

Les origines du pho<\/em><\/h2>\n

Les origines du pho<\/em> demeurent incertaines. La th\u00e9orie la plus r\u00e9pandue veut que cette sp\u00e9cialit\u00e9 soit issue du nord du Vietnam<\/strong>, et qu\u2019elle tire sa recette d\u2019un plat fran\u00e7ais, le pot-au-feu<\/strong>. Plusieurs \u00e9l\u00e9ments vont dans le sens de cette th\u00e9orie.<\/p>\n

Tout d\u2019abord, les deux termes ont des sonorit\u00e9s semblables. En vietnamien, pho<\/em> se prononce \u00ab\u00a0feu\u00a0\u00bb, comme le mot final de \u00ab\u00a0pot-au-feu\u00a0\u00bb. En plus de cela, les deux recettes ont des similitudes. Elles int\u00e8grent toutes deux de la viande de b\u0153uf, ainsi qu\u2019un bouillon dans lequel les os mijotent longuement. Enfin, Hanoi, au nord du pays<\/strong>, fut la capitale de l\u2019Indochine fran\u00e7aise de 1902 \u00e0 1953. Si le pho<\/em> provient d\u2019une influence fran\u00e7aise, alors cet \u00e9l\u00e9ment concorde avec son origine nordique.<\/p>\n

Suivant cette th\u00e9orie, le pho bac<\/em><\/strong>, c\u2019est-\u00e0-dire \u00ab\u00a0pho du nord\u00a0\u00bb, ce serait r\u00e9pandu au sud apr\u00e8s la division du pays en 1954 avec les accords de Gen\u00e8ve, donnant alors naissance au pho nam<\/em><\/strong>, \u00ab\u00a0pho du sud\u00a0\u00bb. Les Vietnamiens du nord auraient en effet emmen\u00e9 avec eux la recette de leur plat pr\u00e9f\u00e9r\u00e9, qui aurait connu une adaptation au climat du sud<\/strong>, o\u00f9 les herbes aromatiques poussent all\u00e8grement. Il faut toutefois rester prudent\u00a0: rien n\u2019est clairement affirm\u00e9 quant aux origines de ce plat tant appr\u00e9ci\u00e9.<\/p>\n

La pratique<\/h2>\n

Aujourd\u2019hui, le pho<\/em> est d\u00e9gust\u00e9 \u00e0 travers tout le pays. Les Vietnamiens aiment particuli\u00e8rement le manger au petit-d\u00e9jeuner<\/strong>. Ils s\u2019installent dans un stand de street-food<\/a> sur le chemin du travail et commandent leur pho<\/em>, qui leur est servi rapidement. \u00c9tant l\u2019un des plats les plus populaires, il se trouve \u00e0 tous les coins de rue, et co\u00fbte environ 25 000 VND (1\u20ac)<\/strong>. \u00c0 Saigon, l\u2019un des restaurants de pho<\/em> les plus c\u00e9l\u00e8bres est sans doute Pho 2000<\/strong> puisqu\u2019il a accueilli Bill Clinton, l\u2019ancien pr\u00e9sident des \u00c9tats-Unis, en 2001 lors de son voyage au Vietnam.<\/p>\n

Au-del\u00e0 des fronti\u00e8res, le pho<\/em> constitue le plat vietnamien le plus connu. Des restaurants sp\u00e9cialis\u00e9s ouvrent par dizaines dans les grandes villes occidentales. La cuisine vietnamienne est appr\u00e9ci\u00e9e dans le monde entier. Toutefois, il n\u2019y a qu\u2019un seul moyen pour conna\u00eetre la v\u00e9ritable saveur locale\u2026 faire un voyage au Vietnam et en go\u00fbter un sur place\u00a0!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Il y a des plats qui s\u2019\u00e9rigent en fiert\u00e9 nationale. Au Vietnam, le pho est l\u2019un d\u2019entre eux. Cette soupe de nouilles agr\u00e9ment\u00e9e de lamelles de viande est d\u00e9gust\u00e9e \u00e0…<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":9324,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_crdt_document":"","footnotes":""},"categories":[2,42],"tags":[57,133,56,98,341,96],"class_list":["post-9322","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cuisine","category-vietnam","tag-cuisine-2","tag-indochine","tag-pho","tag-recette","tag-street-food","tag-vietnam"],"yoast_head":"\nPho, le plat national du Vietnam - Nam Viet Voyage<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Personne ne sait vraiment d\u2019o\u00f9 il vient mais il fait aujourd\u2019hui la fiert\u00e9 d\u2019un pays : le pho n\u2019est pas qu\u2019un plat, il est un symbole du Vietnam.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"http:\/\/nam-viet-voyage.com\/fr\/pho-le-plat-national-du-vietnam\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Pho, le plat national du Vietnam - Nam Viet Voyage\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Personne ne sait vraiment d\u2019o\u00f9 il vient mais il fait aujourd\u2019hui la fiert\u00e9 d\u2019un pays : le pho n\u2019est pas qu\u2019un plat, il est un symbole du Vietnam.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"http:\/\/nam-viet-voyage.com\/fr\/pho-le-plat-national-du-vietnam\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Nam Viet Voyage\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/NamVietVoyage\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2015-10-19T09:56:37+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2016-01-12T10:24:21+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"http:\/\/nam-viet-voyage.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/pho-soupe-vietnam-fb.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"627\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Nam Viet Voyage\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@NamVietVoyage\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@NamVietVoyage\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Nam Viet Voyage\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"http:\\\/\\\/nam-viet-voyage.com\\\/fr\\\/pho-le-plat-national-du-vietnam\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"http:\\\/\\\/nam-viet-voyage.com\\\/fr\\\/pho-le-plat-national-du-vietnam\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Nam Viet Voyage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/nam-viet-voyage.com\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/2e0719736ccced892cac03a92c0a837d\"},\"headline\":\"Pho, le plat national du Vietnam\",\"datePublished\":\"2015-10-19T09:56:37+00:00\",\"dateModified\":\"2016-01-12T10:24:21+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"http:\\\/\\\/nam-viet-voyage.com\\\/fr\\\/pho-le-plat-national-du-vietnam\\\/\"},\"wordCount\":857,\"commentCount\":1,\"image\":{\"@id\":\"http:\\\/\\\/nam-viet-voyage.com\\\/fr\\\/pho-le-plat-national-du-vietnam\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"http:\\\/\\\/nam-viet-voyage.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2015\\\/10\\\/pho-soupe-vietnam-fb.jpg\",\"keywords\":[\"cuisine\",\"Indochine\",\"pho\",\"recette\",\"street-food\",\"Vietnam\"],\"articleSection\":[\"Cuisine\",\"Vietnam\"],\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"http:\\\/\\\/nam-viet-voyage.com\\\/fr\\\/pho-le-plat-national-du-vietnam\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"http:\\\/\\\/nam-viet-voyage.com\\\/fr\\\/pho-le-plat-national-du-vietnam\\\/\",\"url\":\"http:\\\/\\\/nam-viet-voyage.com\\\/fr\\\/pho-le-plat-national-du-vietnam\\\/\",\"name\":\"Pho, le plat national du Vietnam - Nam Viet Voyage\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/nam-viet-voyage.com\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"http:\\\/\\\/nam-viet-voyage.com\\\/fr\\\/pho-le-plat-national-du-vietnam\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"http:\\\/\\\/nam-viet-voyage.com\\\/fr\\\/pho-le-plat-national-du-vietnam\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"http:\\\/\\\/nam-viet-voyage.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2015\\\/10\\\/pho-soupe-vietnam-fb.jpg\",\"datePublished\":\"2015-10-19T09:56:37+00:00\",\"dateModified\":\"2016-01-12T10:24:21+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/nam-viet-voyage.com\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/2e0719736ccced892cac03a92c0a837d\"},\"description\":\"Personne ne sait vraiment d\u2019o\u00f9 il vient mais il fait aujourd\u2019hui la fiert\u00e9 d\u2019un pays : le pho n\u2019est pas qu\u2019un plat, il est un symbole du Vietnam.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"http:\\\/\\\/nam-viet-voyage.com\\\/fr\\\/pho-le-plat-national-du-vietnam\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"http:\\\/\\\/nam-viet-voyage.com\\\/fr\\\/pho-le-plat-national-du-vietnam\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"http:\\\/\\\/nam-viet-voyage.com\\\/fr\\\/pho-le-plat-national-du-vietnam\\\/#primaryimage\",\"url\":\"http:\\\/\\\/nam-viet-voyage.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2015\\\/10\\\/pho-soupe-vietnam-fb.jpg\",\"contentUrl\":\"http:\\\/\\\/nam-viet-voyage.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2015\\\/10\\\/pho-soupe-vietnam-fb.jpg\",\"width\":1200,\"height\":627},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"http:\\\/\\\/nam-viet-voyage.com\\\/fr\\\/pho-le-plat-national-du-vietnam\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"http:\\\/\\\/nam-viet-voyage.com\\\/fr\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Pho, le plat national du Vietnam\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/nam-viet-voyage.com\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/nam-viet-voyage.com\\\/\",\"name\":\"Nam Viet Voyage\",\"description\":\"Voyages en Asie du Sud-Est\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/nam-viet-voyage.com\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/nam-viet-voyage.com\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/2e0719736ccced892cac03a92c0a837d\",\"name\":\"Nam Viet Voyage\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/c7560ac77a912899d1c991d4e33037fcd7126557a7351cfc122060d676ab79a8?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/c7560ac77a912899d1c991d4e33037fcd7126557a7351cfc122060d676ab79a8?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/c7560ac77a912899d1c991d4e33037fcd7126557a7351cfc122060d676ab79a8?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Nam Viet Voyage\"},\"url\":\"http:\\\/\\\/nam-viet-voyage.com\\\/fr\\\/author\\\/marine2\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Pho, le plat national du Vietnam - Nam Viet Voyage","description":"Personne ne sait vraiment d\u2019o\u00f9 il vient mais il fait aujourd\u2019hui la fiert\u00e9 d\u2019un pays : le pho n\u2019est pas qu\u2019un plat, il est un symbole du Vietnam.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"http:\/\/nam-viet-voyage.com\/fr\/pho-le-plat-national-du-vietnam\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Pho, le plat national du Vietnam - Nam Viet Voyage","og_description":"Personne ne sait vraiment d\u2019o\u00f9 il vient mais il fait aujourd\u2019hui la fiert\u00e9 d\u2019un pays : le pho n\u2019est pas qu\u2019un plat, il est un symbole du Vietnam.","og_url":"http:\/\/nam-viet-voyage.com\/fr\/pho-le-plat-national-du-vietnam\/","og_site_name":"Nam Viet Voyage","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/NamVietVoyage","article_published_time":"2015-10-19T09:56:37+00:00","article_modified_time":"2016-01-12T10:24:21+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":627,"url":"http:\/\/nam-viet-voyage.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/pho-soupe-vietnam-fb.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Nam Viet Voyage","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@NamVietVoyage","twitter_site":"@NamVietVoyage","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Nam Viet Voyage","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"4 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"http:\/\/nam-viet-voyage.com\/fr\/pho-le-plat-national-du-vietnam\/#article","isPartOf":{"@id":"http:\/\/nam-viet-voyage.com\/fr\/pho-le-plat-national-du-vietnam\/"},"author":{"name":"Nam Viet Voyage","@id":"https:\/\/nam-viet-voyage.com\/#\/schema\/person\/2e0719736ccced892cac03a92c0a837d"},"headline":"Pho, le plat national du Vietnam","datePublished":"2015-10-19T09:56:37+00:00","dateModified":"2016-01-12T10:24:21+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"http:\/\/nam-viet-voyage.com\/fr\/pho-le-plat-national-du-vietnam\/"},"wordCount":857,"commentCount":1,"image":{"@id":"http:\/\/nam-viet-voyage.com\/fr\/pho-le-plat-national-du-vietnam\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"http:\/\/nam-viet-voyage.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/pho-soupe-vietnam-fb.jpg","keywords":["cuisine","Indochine","pho","recette","street-food","Vietnam"],"articleSection":["Cuisine","Vietnam"],"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["http:\/\/nam-viet-voyage.com\/fr\/pho-le-plat-national-du-vietnam\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"http:\/\/nam-viet-voyage.com\/fr\/pho-le-plat-national-du-vietnam\/","url":"http:\/\/nam-viet-voyage.com\/fr\/pho-le-plat-national-du-vietnam\/","name":"Pho, le plat national du Vietnam - Nam Viet Voyage","isPartOf":{"@id":"https:\/\/nam-viet-voyage.com\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"http:\/\/nam-viet-voyage.com\/fr\/pho-le-plat-national-du-vietnam\/#primaryimage"},"image":{"@id":"http:\/\/nam-viet-voyage.com\/fr\/pho-le-plat-national-du-vietnam\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"http:\/\/nam-viet-voyage.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/pho-soupe-vietnam-fb.jpg","datePublished":"2015-10-19T09:56:37+00:00","dateModified":"2016-01-12T10:24:21+00:00","author":{"@id":"https:\/\/nam-viet-voyage.com\/#\/schema\/person\/2e0719736ccced892cac03a92c0a837d"},"description":"Personne ne sait vraiment d\u2019o\u00f9 il vient mais il fait aujourd\u2019hui la fiert\u00e9 d\u2019un pays : le pho n\u2019est pas qu\u2019un plat, il est un symbole du Vietnam.","breadcrumb":{"@id":"http:\/\/nam-viet-voyage.com\/fr\/pho-le-plat-national-du-vietnam\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["http:\/\/nam-viet-voyage.com\/fr\/pho-le-plat-national-du-vietnam\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"http:\/\/nam-viet-voyage.com\/fr\/pho-le-plat-national-du-vietnam\/#primaryimage","url":"http:\/\/nam-viet-voyage.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/pho-soupe-vietnam-fb.jpg","contentUrl":"http:\/\/nam-viet-voyage.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/pho-soupe-vietnam-fb.jpg","width":1200,"height":627},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"http:\/\/nam-viet-voyage.com\/fr\/pho-le-plat-national-du-vietnam\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"http:\/\/nam-viet-voyage.com\/fr\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Pho, le plat national du Vietnam"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/nam-viet-voyage.com\/#website","url":"https:\/\/nam-viet-voyage.com\/","name":"Nam Viet Voyage","description":"Voyages en Asie du Sud-Est","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/nam-viet-voyage.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/nam-viet-voyage.com\/#\/schema\/person\/2e0719736ccced892cac03a92c0a837d","name":"Nam Viet Voyage","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c7560ac77a912899d1c991d4e33037fcd7126557a7351cfc122060d676ab79a8?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c7560ac77a912899d1c991d4e33037fcd7126557a7351cfc122060d676ab79a8?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c7560ac77a912899d1c991d4e33037fcd7126557a7351cfc122060d676ab79a8?s=96&d=mm&r=g","caption":"Nam Viet Voyage"},"url":"http:\/\/nam-viet-voyage.com\/fr\/author\/marine2\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/nam-viet-voyage.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9322","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/nam-viet-voyage.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/nam-viet-voyage.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/nam-viet-voyage.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/nam-viet-voyage.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9322"}],"version-history":[{"count":4,"href":"http:\/\/nam-viet-voyage.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9322\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10437,"href":"http:\/\/nam-viet-voyage.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9322\/revisions\/10437"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/nam-viet-voyage.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9324"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/nam-viet-voyage.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9322"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/nam-viet-voyage.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9322"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/nam-viet-voyage.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9322"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}